オリーブ今年初収穫

お昼、畑から帰ると副園長がオリーブの渋抜きをやっていました

白浜の3号園は海に近く温暖なせいか開花も収穫も他より早く

これが今年の初収穫です。「この品種は何か？」って・・・、

オヒブランカとして仕入れたのですがDNAを調べてみたら違ってました

今のところ不明です、美味しくはあるのですがねえ。
追記
これ自家消費用です悪しからず。